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Es gibt wieder frische Mettwurst !

Freiland-Geflügel & Strohschweine

Wissen wo es herkommt

Wir sind ein bäuerlicher Betrieb aus Sorsum bei Elze und bieten Ihnen Produkte von unserem Geflügel und Fleischspezialitäten vom Strohschwein an. Bei uns gibt es eine reichhaltige Auswahl – frisch – bratfertig und tiefgekühlt. Unser Hofladen und SB-Lädchen , freut sich auf Ihren Besuch!

Unsere Produkte

Bei Wintel-Hildebrandt’s tummeln sich Gänse-Hühner- Enten tagsüber den ganzen Sommer lang auf grüner Wiese. Somit erzielen wir eine optimale Fleischqualität durch langsame Aufzucht. 

Überzeugen Sie sich selbst! Wir freuen uns über Ihren Besuch. 

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Wissenswertes und Aktuelles

Unser SB-Lädchen

- täglich geöffnet von 06:00 - 21:00 Uhr

- Frische Eier
- Dosenwurst
- Frische Mettwurst - vom Strohschwein
- Verschiedene Würste und Braten vom Strohschwein
- frisch und tiefgekühlt

Unser Hofladen ist in der Grillsaison (April - September ) ,
Freitag, 14:00 - 19:00 Uhr geöffnet.
Geflügelsaison - Freitag, 9:00 - 18:00 Uhr, Samstag, 9:00 - 13:00 Uhr.

Unsere Angebote

Gänse

15,90 €/kg

Enten

13,00 €/kg

Puter

10,90 €/kg

Hähnchen

8,00 €/kg

Strohschweine

12,00 -29,00 €/kg

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Absolut natürliche Haltung.

Die Gänse und  Entenküken bekommen wir im Alter von drei Wochen. Die Tiere dürfen bis zur Weihnachtszeit langsam bei uns aufwachsen . Das Futter für unser Geflügel mischen wir hier direkt auf dem Hof aus eigenem Getreide (Weizen, Gerste). Draußen haben die Tiere ganztägig Auslauf auf der Weide, dort können sie frisches Gras schnabulieren. Jeden Abend, wenn es dämmert kommen die Tiere in ihren großen Stall, damit der Fuchs uns nicht zuvor kommt.

Ab November schlachten wir jede Woche  in unserem eigenem Schlachthaus. Lange Transportwege werden somit vermieden .Das Frischgeflügel kommt dann küchenfertig in unser Kühlhaus, so wird die Kühlkette nicht unterbrochen und wir können unseren Kunden Qualität und Frische garantieren. 

Im Frühjahr haben wir unsere Freilandhähnchen, die genießen die ersten warmen Sonnenstrahlen, können aber jederzeit auch wieder in den Stall zurück, wo sie auf Stroh verweilen können. Termine zur Schlachtung werden vorher bekannt gegeben. Das Geflügel wird in unserem hauseigenem Schlachthaus geschlachtet ,direkt auf dem Hof. Das Geflügel ist somit küchenfertig und für Sie abholbereit. Mit in unserem Sortiment haben wir Bratwurst, Griller vom Hähnchen und Geflügel-Mortadella in der Dose.

Einblicke ins Hof-Leben

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Frische Hühnereier
direkt vom Hof

Neben den Fleischprodukten vom Geflügel und Strohschweinen bieten wir auch frische Hühnereier an. Unsere Hühner genießen das ganze Jahr über natürliche Haltung, mit viel Auslauf. Frische Freilandeier erhalten Sie bei uns ganzjährig in unserem SB -Hoflädchen.

Unsere Schweine

Unsere Schweine sind eine Kreuzung zwischen dem Duroc-Schwein und dem dänischen Schwein. Diese werden Stroh gehalten. Dort können sie im Stroh schnüffeln, liegen, laufen, schlafen und haben Beschäftigungsmöglichkeiten. Auch bei unseren Schweinen garantieren wir kurze Transportwege, die Tiere werden beim kleinen regionalem Fleischer geschlachtet. (Hausschlachtung). 

Zur Grillsaison gibt es bei uns den Sommer über lecker Bratwurst und Grillfleisch in verschiedenen Varianten.

Zum Winter hin bieten wir dann von unseren Strohschweinen, frische Mettwurst, Bregenwurst und Bratenfleisch, dieses kann man bei uns frisch und tiefgefroren erhalten. Dosenwurst ist das ganze Jahr über erhältlich.

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